Menu
– April, 2025 –
( 2025/4/4 – 4/29 )
Special
Tea Time
Open – 18:15ご帰宅回Dinner Time
18:30ご帰宅回 – CloseSide Menu
Open – CloseFor Vegan
Limited Menu "Antoinette"
限定メニュー「アントワネット」

数種類のデザートをワゴンに乗せておもちいたします。
目の前でご覧いただき、お好みのデザートをお申し付け下さい。
Choose out of 6 .desserts from wagon
Seasonal Tea
季節の紅茶
Chekhov
チェーホフ
700円
スワロウテイルの春を彩る恒例の紅茶、チェーホフを今年もご用意いたしました。
桜のやさしさに、さくらんぼの瑞々しさを加えてお作りした、春ならではの限定フレーバーティーです。
今年はよりミルクティーとしてもより楽しんでいただきやすいよう、ベースにアッサムを加えてお作りし、ご要望の多かったアイスティーでもご提供いたします。
桜の季節だけの特別な紅茶をぜひお試しくださいませ。
数量に限りがございます。
なくなり次第ご提供終了となりますのでご了承くださいませ。
セットのお飲み物としてお選びいただけます
セットのお飲み物にはお選びいただけません。
無くなり次第、ご提供終了となります。
Extra Tea
エクストラティー
紅茶はポットで淹れて飲むだけが楽しみ方ではございません。
紅茶研究部をはじめ、紅茶を愛する使用人がお嬢様の目の前でアレンジティーをお作りいたします。
( Coming soon... )
1,500円
Coming soon...
無くなり次第終了となります
1度のご帰宅につき、おひとり様2杯までのご提供とさせていただきます。
都合により、記載以外の者がお作りする時間帯もございますので、あらかじめご了承くださいませ。
Special Cocktail
スペシャルカクテル
DAY. 4/11
( Coming soon... )
presented by 久保・冴島
1,500円
Coming soon...
DAY. 4/15
( Coming soon... )
presented by 山岡・東條
1,500円
Coming soon...
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
ノンアルコールのご用意もございます。
ノンアルコールアレンジは、20歳未満の方でも召し上がれます。
ハイアルコール等のアレンジは承りできません。
なくなり次第終了となります。
1度のご帰宅につき、おひとり様2杯までのご提供とさせていただきます。
都合により、記載以外の者がお作りする時間帯もございます。
あらかじめご了承くださいませ。
当家に於けるお酒の提供も多岐に渡ってまいりました。
そのうちからカクテルだけ取り上げましても、月々のカクテルデーに於いては決してお外の世界では口にできない、オリジナルカクテルをお届け致しました。
当家別館bar「BLUE MOON」に於いては、お外の文化のお勉強も兼ねまして、伝統的なカクテルの数々をサロンバー形式でお届けしております。
そしてこのミニバーこと「tiny BLUE MOON」に於きましては、伝統的を重視しつつも、個々のこだわりを生かしまして、各バーテンダーのお勧めカクテルをお届けしたいと思います。
材料やレシピ・製法に至るまでの、バーテンダーの個性もお楽しみくださいませ。
ご用意できますのは毎回、厳選し繊細に調整いたしましたスピリッツやリキュールを材料とする3~4種類のスタンダートカクテルのみとなりますが、伝統のレシピを、ブレンドの微細な調整と当家バーテンダーの磨きぬいた技術を以て、世界のどこにでも在る伝統的スタンダートカクテルを世界のここでしか飲むこと叶わない最高の一杯に仕上げてお届け致しましょう
DAY. 4/7, 4/21
presented by 小瀧
1,200円
「お一人様2杯まで」ご用命を承ります。
Coming soon...
●●●● (Alc. 18% or 6%)
【●●、●●、●●】
●●●● (Alc. 13% or 6%)
【●●、●●、●●】
●●●● (Alc. 8% or Non alcohol)
【●●、●●、●●】
●●●● (Alc. 5% or Non alcohol)
【●●、●●、●●】
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
「14:15ご予約回」以降のご用意となります。
ノンアルコールカクテルのご用意もございます。
ノンアルコールアレンジは、20歳未満の方でも召し上がれます。
ご用意分がなくなり次第、ご提供を終了とさせていただく事がございます。
何卒、ご了承ください。
Special selection
唎酒師特選の1本
お嬢様の食卓に特別感を添える選りすぐりの一品を、数量限定でご用意致します。
利守酒造
赤磐雄町ゴールド
グラス(70ml) : 1,200円
ボトル(720ml) : 12,000円

※「川香」販売期間中は、ご提供を休止致します。
岡山県にて150年以上の歴史を持つ、利守酒造の銘酒でございます。
現在流通している酒米のルーツともなる雄町米は栽培も難しく、
一時は幻の米ともいわれた品種でございます。
熱狂的なファンに愛される希少種が生む、芳醇なコクと香りをぜひお楽しみくださいませ。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
担当の使用人がお席までお持ちいたします。
終日ご提供可能でございます。
なくなり次第終了いたします。
なくなり次第、別の日本酒に変更となります。
お嬢様の食卓にこれまでにない一品を。
当家オリジナルの日本酒でございます。
川香 大吟醸
グラス(60ml) : 800円
グラス(90ml) : 1,200円
ボトル(300ml) : 3,800円
ボトル(720ml) : 7,700円

大旦那様より当家オリジナルの日本酒をご用意するよう仰せつかり、四年前の春に産声を上げた『川香 大吟醸』。
やはりアニバーサリー期間は初心に帰り、開発当初の大吟醸クラスをと今一度厳選いたしました。
お嬢様の使用人が監修した、世界で一つだけの日本酒を味わってみませんか?
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
担当の使用人がお席までお持ちいたします。
終日ご提供可能でございます。
なくなり次第終了いたします。
Monthly selected Wine
マンスリーワイン
DAY. 4/4〜
Riesling “M”
リースリング “M”
( ドイツ / モーゼル )
グラス(90ml) : 1,500円
ボトル(750ml) :12,000円

春の陽気に爽やかな白ワインはいかがでございましょう。
中辛口のリースリング種のワインをご用意いたしました。
熟したリンゴや果汁たっぷりの桃を思わせるアロマ。
フレッシュで爽やか、溌剌とした味わいでございます。
アペリティフ(食前酒)として、食事とあわせて、さまざまな楽しみ方ができるワインでございます。
お散歩のあとの優雅なお時間をお楽しみくださいませ。
20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
期間内は終日ご提供可能でございます。
なくなり次第終了といたします。
担当の使用人がお席までお持ちいたします。
期間限定のためワインのご予約はできませんのでご了承下さいませ。
Afternoon Tea
アフタヌーンティー

ゆったりと流れゆく時間とともに、伝統的なアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スコーンやジャム&クリームをお選びいただき、お好みにあわせてお召し上がり下さい。
Anna Maria
アンナマリア
- セイボリー
- お好みのスコーン2種
- お好みのジャム&クリーム2種
- プティデザート
4,900円
セイボリー
-
コールスローとエビのマスタードソース Shrimp on coleslaw with mustard sauce
卵、小麦、エビ、大豆、リンゴ
Egg, Wheat, Shrimp, Soybean, Apple -
リエットと白いんげん豆のブルスケッタ Rillette and white bean stew on bruschetta
乳、小麦、大豆、豚肉、鶏肉
Milk, Wheat, Soybean, Pork, Chicken -
三種のポテト Three types of potatoes
卵、小麦、大豆
Egg, Wheat, Soybean
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- アールグレイEarl Grey
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- レモンソルトLemon salt
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
- キャラメルくるみCaramel walnut
卵、乳、小麦、くるみ Egg, Milk, Wheat, Walnut
- 桜Sakura
卵、乳、小麦 Egg, Milk, Wheat
ジャム&クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream
乳 Milk
- 生クリームWhipped Cream
乳 Milk
- ストロベリー&ラズベリーStrawberry & raspberry
リンゴ Apple
- 季節のコンフィチュール「桜」 Sakura
リンゴ Apple
プティ・デザート【おひとつお選びいただけます】
-
プティデザート[A]
パッションマンゴームース / オレンジのクッキー / びわのジュレ
Passion fruit mango mousse / Orange cookie / Loquat jelly
卵、乳、小麦、アーモンド、オレンジ、大豆、リンゴ、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Orange, Soybean, Apple, Gelatine
オレンジクッキーにアルコール(ホワイトキュラソー)を使用しております。
調理時加熱処理しアルコールは飛ばしております。
未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は該当のものをお皿から外してのご提供(差し替え品はなし)となりますので、ご了承くださいませ。
-
プティデザート[B]
アマレーナチェリーのシャルロットケーキ
Amarena cherry charlotte
卵、乳、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Soybean, Gelatine
材料にアルコール(マルサラワイン)を使用しております。
未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
Light Meal
軽食
Da Vinci
ダ・ヴィンチ
- パスタ
- グリーンサラダ
4,900円
オイルベースからクリームソースまで。
その日のご気分でお選びいただけるパスタをご用意しております。
パスタ【おひとつお選びいただけます】
-
若鶏とキノコのペンネ ジェノバソース仕立て
Pesto penne with spring chicken and mushroom
乳、小麦、大豆、鶏肉
Milk, Wheat, Soybean, Chicken
-
ホタルイカと季節野菜のトマトパスタ
Tomato pasta with firefly squid and seasonal vegetables
乳、小麦、イカ、大豆
Milk, Wheat, Squid, Soybeanソースにアルコール(白ワイン)を使用しております。
調理時加熱処理しアルコールは飛ばしております。
未成年の方でもお召し上がり頂けます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
-
牛肉のラグーソースパスタ
Beef ragu pasta
乳、小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉
Milk, Wheat, Beef, Soybean, Chicken, Porkソースにアルコール(赤ワイン)を使用しております。
調理時加熱処理しアルコールは飛ばしております。
未成年の方でもお召し上がり頂けます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
グリーンサラダ Green salad
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean
-
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
リンゴ
Apple
-
フレンチドレッシング French dressing
卵、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Gelatine



Michelangelo
ミケランジェロ
4,900円

帆立と空豆のチーズリゾット
Scallop fava bean cheese risotto
-
乳、小麦、大豆
Milk, Wheat, Soybean
長芋のピクルス
Pickled Japanese yam
-
山芋、リンゴ
Japanese yam, Apple
生ハムとクリームチーズ
Jamón serrano with cream cheese
-
乳、豚肉
Milk, Pork
人参のムース
Carrot mousse
-
乳、小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン
Milk, Wheat, Soybean, Chiken, Gelatine
Souvenir set
スーベニアセット
お腹が減ってらっしゃらない時など、ティーサロン内でお飲み物のみでお過ごしいただく際に適したセットです。
お土産は以下の2種類からお選びいただけます。
Gift Ticket Set
ギフトチケット
4,500円
平日の予約席のみのご提供となります
(土・日・祝日の予約席ではご提供できません)
“Swallowtail Gift Shop”でご利用いただける「2,000円の商品券」とお飲み物のセットです。
ギフトチケットの有効期限は「発行から1ヶ月」です。
ギフトショップお取り扱い商品のすべてに利用することができます。
一度の会計に複数枚まとめて使用することができます。
ギフトチケット1枚につき2,000円の金券としてご利用いただけます。
ギフトチケットはお釣りが出ません。
ギフトショップ各フェア中のランダムブロマイドは「ギフトチケットのご利用額面を割引後の金額」が対象となります。
通信販売ではご利用いただけません。
ご購入いただきましたご本人様のみご使用いただけます。
発行時にメンバーズカードIDを券面に記入させていただきます。
Dinner Menu
ディナーメニュー
シェフが腕によりをかけてご用意するコースディナーは、厳選された季節の食材を駆使し、お嬢様の晩餐にふさわしい物語をつむぎ出します。
Catherine
カトリーヌ
- オードヴル
- ポワソン
- ヴィヤンド
- デザート
7,300円
オードヴル
-
春香ウドと牛肉のタリアータ
Beef tagliata with Haruka udo
-
旬の山菜春香ウドを使い、タリアータにしました。
菜の花、うるいなども使い、春らしく仕上げました。
乳、牛、さば、大豆
Milk, Beef, Mackerel, Soybean
ポワソン
-
紅富士のミキュイ クレソンとじゃが芋のクーリ
Akahuji trout mie cuit with watercress potato coulis
-
春らしくブランドマスの紅富士を使い、ミキュイに仕上げます。
クレソンを使ったソースとお召し上がりください。
乳、鮭
Milk, Salmon
ヴィヤンド
-
阿波尾鶏のポワレ ビガラードソース
Poiled Awaodori chicken with bigarade sauce
-
徳島の地鶏である阿波尾鶏をポワレにしています。
苦みのあるオレンジのソース、ビガラードソースで召し上がっていただきます。
乳、小麦、大豆、オレンジ、牛肉、鶏肉、ゼラチン
Milk, Wheat, Soybean, Orange, Beef, Chicken, Gelatineソースにアルコール(赤ワインビネガー、グランマルニエ)を使用しております。
アルコールは加熱し飛ばしており、未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
デザート
-
苺とカカオのグラスデザート
Strawberry cacao glass dessert
-
旬の苺と相性の良いカカオを使用し、春らしく華やかな見た目に飾り付けたグラスデザートです。
卵、乳、小麦、大豆
Egg, Milk, Wheat, Soybeanソースにアルコール(キルシュ)を使用しております。
未成年の方でもお召し上がりいただけます。
こちらのアレルギー対応は事前にご連絡いただけましたらご対応させて頂きます。
Footman Dessert
使用人提案デザート
使用人がご提案するアイスクリームでございます。
使用人の個性と好みを、パティシエが技をふるって表現いたします。
Maple ice cream
メープルアイス
presented by 司馬
400円
Coming soon...
乳
Milk
無くなり次第、ご提供終了となります。
使用人がご提案するケーキでございます。
Cherry blossom rare cheesecake
桜のレアチーズケーキ
presented by 小瀧
600円

春らしく桜風味にアレンジしたレアチーズケーキをご用意いたしました。
卵、乳、小麦、アーモンド、ゼラチン
Egg, Milk, Wheat, Almond, Gelatine
無くなり次第、ご提供終了となります。
T2 Sherbet
T2 シャーベット

液体窒素を使って瞬間冷却してお作りするシャーベット、もしくはアイスクリームです。
五感をもってお楽しみいただけますよう、使用人がお嬢様の目の前でお作りいたします。
Sakura milk
桜ミルク
1~2名様でご帰宅の場合:1,600円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)2,800円
Summer mandarin orange
夏みかん
1~2名様でご帰宅の場合:1,600円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)2,800円
乳
Milk
無し
none
カクテルT2シャーベット
「●●●●●」
1~2名様でご帰宅の場合:2,000円
3~6名様でご帰宅の場合:(倍量)3,600円
Coming soon...
アルコール入り、ノンアルコールどちらでもご用命いただけます。
「アルコール入り」は、20歳未満の方、アルコールアレルギー等をお持ちの方にはご提供できません。
無くなり次第、ご提供終了となります。
Side Menu
サイドメニュー
セットのお食事に追加してご用意を承っておりますサイドメニューでございます。
Scone & Confiture
スコーン&コンフィチュール
500円
お好みのスコーンとジャム&クリームを2種類ずつお選びください。
スコーン【おふたつお選びいただけます】
- プレーンPlain
- アールグレイEarl Grey
- レモンソルトLemon salt
- キャラメルくるみCaramel walnut
- 桜Sakura
ジャム&クリーム【おふたつお選びいただけます】
- クロテッドクリームClotted Cream
- 生クリームWhipped Cream
- ストロベリー&ラズベリーStrawberry & raspberry
- 季節のコンフィチュール「桜」Sakura
Bread
パン
200円
パンとコンディメント
- フレンチブレッド
- E.V.オリーブオイル
- バター
Vegan Menu
ヴィーガンメニュー
ヴィーガン、もしくはグルテン不耐症のお嬢様のために、安心して召しあがれる一皿をご用意いたしました。
季節の野菜を使用したオイルソースに、ヴィーガン認定およびグルテンフリー認定をうけたライスパスタを使用してお作りいたします。
事前に連絡をいただいていない場合、ご提供まで時間がかかることがございます。
ご予約がお済みの後、ご来館の2日前18:00までに「お問い合わせ」よりご連絡ください。
We have prepared a dish that is safe for vegan and gluten-intolerant guests to enjoy.
This dish is made with seasonal vegetables in an oil-based sauce, using vegan-certified and gluten-free rice pasta.
Due to the availability of ingredients, we kindly ask for advance notice no later than “2 days before your visit at 18:00.”
Please be aware that we may not be able to accommodate requests made after check-in, so kindly understand in advance.

Vigan menu
(Teatime)
ヴィーガンメニュー
(ティータイム)
- グリーンサラダ
- 季節野菜のパスタ
- お好みのドリンク
4,900円
グリーンサラダ Green salad with a choice of dressing
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean -
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
リンゴ
Apple -
フレンチドレッシング French dressing
卵、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Gelatine
季節野菜のパスタ Seasonal vegetable pasta
お好みのドリンク drink
- A Pot of tea or glass of wine(+¥200)
Vigan menu
(dinner)
ヴィーガンメニュー
(ディナー)
- グリーンサラダ
- 季節野菜のパスタ
- フルーツシャーベット
- お好みのドリンク
7,300円
グリーンサラダ Green salad with a choice of dressing
-
和風オニオンドレッシング Onion soy sauce dressing
小麦、カシューナッツ、大豆
Wheat, Cashewnut, Soybean -
ハニーマスタードドレッシング Honey mustard dressing
リンゴ
Apple -
フレンチドレッシング French dressing
卵、小麦、大豆、ゼラチン
Egg, Wheat, Soybean, Gelatine
季節野菜のパスタ Seasonal vegetable pasta
フルーツシャーベット Fruit sorbet with fresh fruit
Varies daily.
Please inquire on the day regarding the menu details and any allergens.
お好みのドリンク drink
- A Pot of tea or glass of wine(+¥200)