焼き菓子

クッキー

くるみメープルサブレ

[ 2021/4/1 より販売 ]
当家のパティシエが新たにお送りするサブレのご用意ができました。くるみの食感とメープルのほのかな甘さを楽しんでいただける逸品でございます。

600 円(税込)

アメリカンソフトクッキー

アメリカ帰りの伊織お勧めのアメリカンクッキーでございます。チョコチップとマカダミアナッツをダイナミックに使用した、ねっちりした食感のクッキーでございます。

300 円(税込)

幸せの296クッキー

先日ご好評いただいたフクロウのシルエットのクッキーをお出し致します。チョコ味とバター味の2種類のお味をご用意致しました。

600 円(税込)

パンダクッキー

環考案のパンダクッキーでございます。カスタード(バニラ)風味と、キャラメル風味のパンダクッキー2枚のセットでございます。

320 円(税込)

椎名クッキー

当家のハウススチュワード椎名が考案した、チョコレートとオレンジジュレが入った塩クッキーでございます。椎名の大好きな猫をモチーフにしております。

300 円(税込)

さつまいもクッキー

さつまいものペーストを加えたクッキーでございます。
紅いもを使用しさつまいもの皮を表現しており、見た目も楽しいクッキーでございます。

600 円(税込)


フィナンシェ

茶とリキュールのためのフィナンシェ

フットマン大河内が茶やコーヒー、ブランデー、リキュールなどに合わせる為のフィナンシェをご用意致しました。ラムと黒糖、ドライフルーツに様々なハーブを使い、甘めに仕上げました。

290 円(税込)

フィナンシェショコラ

チョコレート味のフィナンシェがバージョンアップしました。フランスのヴァローナ社のチョコレートを使用しております。

290 円(税込)


マドレーヌ

遅咲き桜のマドレーヌ

[ 2021/4/1 より販売 ]
桜塚がお勧めする桜味のマドレーヌでございます。しっかりと桜の風味を際立たせ、桜フレーバーの茶葉を加えました。

290 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - チョコレート -

濃厚なチョコレートのマドレーヌでございます。
スイートとビターのハーモニーをお楽しみいただけます。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - フランボワーズ -

さっぱりとした酸味のフランボワーズのマドレーヌでございます。
しっとりとした口あたりに仕上げております。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - ミルクティー -

紅茶がトレードマークの当家らしいマドレーヌでございます。
お砂糖をたっぷり入れたミルクティーの様なお味をお楽しみ下さいませ。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - プレーン -

当家のモチーフである薔薇を形どったマドレーヌでございます。
贈り物にも最適なサイズでございます。

270 円(税込)


パウンドケーキ

桜あんこ

茶摘みの時期に合わせて煎茶のパウンドケーキをお出し致します。今回は春の訪れに合わせ桜餡を使用致しました。桜のほんのりとした塩味を楽しんでいただけます。

270 円(税込)

ショコラオランジュ~Diabolical Black&Pink~

ショコラオランジュのパウンドケーキに、お酒が好きな使用人の羽瀬がブラックペッパーとピンクペッパーを加えました。紅茶やお酒とのマリアージュをお楽しみいただけます。

350 円(税込)


タルト

塩レモンガレット

[ 2021/4/1 より販売 ]
発酵バターとゲランドの塩を贅沢に使用し、更にレモンを加えた爽やかな香りとザクッとした食感のガレット・ブルトンヌでございます。

600 円(税込)

サニーサイドアップ

[ 2021/4/1 より販売 ]
目玉焼きをイメージして卵黄をたっぷりと使用したタルトでございます。当家のパティシエが手作りで仕上げた目玉焼きを是非お試し下さいませ。

350 円(税込)