焼き菓子

クッキー

クラクラクラッカー

八幡がお勧めする発酵バターとパルミジャーノチーズを贅沢に使用して焼き上げたクラッカーでございます。お酒に合わせていただくとよりお楽しみいただけます。「クラクラするほど美味しい」と本人は申しております。

360 円(税込)

くるみメープルサブレ

当家のパティシエが新たにお送りするサブレのご用意ができました。くるみの食感とメープルのほのかな甘さを楽しんでいただける逸品でございます。

600 円(税込)

アメリカンソフトクッキー

アメリカ帰りの伊織お勧めのアメリカンクッキーでございます。チョコチップとマカダミアナッツをダイナミックに使用した、ねっちりした食感のクッキーでございます。

300 円(税込)

パンダクッキー

環考案のパンダクッキーでございます。カスタード(バニラ)風味と、キャラメル風味のパンダクッキー2枚のセットでございます。

320 円(税込)

ハニーミルククッキー

ホワイトチョコを挟んだクッキーでございます。ハニーチップが醸し出すアクセントをお楽しみいただけます。

330 円(税込)

椎名クッキー

当家のハウススチュワード椎名が考案した、チョコレートとオレンジジュレが入った塩クッキーでございます。椎名の大好きな猫をモチーフにしております。

300 円(税込)


フィナンシェ

レモンフィナンシェ

[ 2021/6/4 より販売 ]
レモンの果汁と皮を使い、夏向けのさっぱりとしたフィナンシェに仕上げました。バターの濃厚さとレモンの爽やかさがよく合う逸品でございます。

290 円(税込)

エメラルドフロウジョン

[ 2021/6/4 より販売 ]
桐島がお勧めする、チョコチップの入ったミント味の焼きドーナツでございます。ミントチョコで色鮮やかにコーティング致しました。

360 円(税込)

茶とリキュールのためのフィナンシェ

フットマン大河内が茶やコーヒー、ブランデー、リキュールなどに合わせる為のフィナンシェをご用意致しました。ラムと黒糖、ドライフルーツに様々なハーブを使い、甘めに仕上げました。

290 円(税込)

フィナンシェショコラ

チョコレート味のフィナンシェがバージョンアップしました。フランスのヴァローナ社のチョコレートを使用しております。

290 円(税込)


マドレーヌ

遅咲き桜のマドレーヌ

桜塚がお勧めする桜味のマドレーヌでございます。しっかりと桜の風味を際立たせ、桜フレーバーの茶葉を加えました。

290 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - チョコレート -

濃厚なチョコレートのマドレーヌでございます。
スイートとビターのハーモニーをお楽しみいただけます。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - フランボワーズ -

さっぱりとした酸味のフランボワーズのマドレーヌでございます。
しっとりとした口あたりに仕上げております。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - ミルクティー -

紅茶がトレードマークの当家らしいマドレーヌでございます。
お砂糖をたっぷり入れたミルクティーの様なお味をお楽しみ下さいませ。

270 円(税込)

薔薇型マドレーヌ - プレーン -

当家のモチーフである薔薇を形どったマドレーヌでございます。
贈り物にも最適なサイズでございます。

270 円(税込)


パウンドケーキ

ワインミニパウンドケーキ

白ワインをたっぷり染み込ませたパウンドケーキ。レーズンの白ワイン漬け入り。
アレルギー:乳・卵・小麦・アーモンド

650 円(税込)

ブランデーミニパウンドケーキ

ブランデー(カルヴァドス)をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ。カルヴァドスに漬け込んだリンゴコンフィ入り。
アレルギー:乳・卵・小麦・アーモンド・リンゴ

650 円(税込)

日本酒ミニパウンドケーキ

日本酒をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ。米粉と小麦粉のブレンドを使用。
アレルギー:乳・卵・小麦・アーモンド

650 円(税込)


タルト

塩レモンガレット

発酵バターとゲランドの塩を贅沢に使用し、更にレモンを加えた爽やかな香りとザクッとした食感のガレット・ブルトンヌでございます。

600 円(税込)

アマンディーヌ

[ 2021/6/4 より販売 ]
藤堂考案のアマンディーヌでございます。シンプルながらもナッツのアクセントでカリカリとフワフワの食感をお楽しみ頂けます。お召し上がりの際は是非藤堂にご感想をお伝えくださいませ。

390 円(税込)

サニーサイドアップ

目玉焼きをイメージして卵黄をたっぷりと使用したタルトでございます。当家のパティシエが手作りで仕上げた目玉焼きを是非お試し下さいませ。

350 円(税込)