新しいスイーツ

皆様こんばんは、周防でございます。
本日、新しいスイーツの開発をお願いしているパティシエの方とお会いしました。
その方はテレビ等にも出演されております、たいへん実力のある方で、これから当屋敷のフード全般のコーディネートをして頂くことになっております。
新しいパティシエも数名入ってきておりますので、改装後のSwallowtailにご期待下さい。

新メニューのデザイン画を見せて頂きましたが、とても素晴らしかったです。甘い物だけではないようです……。

大人数は大変です。

皆様こんばんは、周防でございます。
一週間ほど前から、新人の研修が始まっております。
執事・フットマンあわせて３０名の教育はとても大変です。
現在は主に紅茶の講習を行なっております。
紅茶に詳しいフットマンの力を借りているため、皆様にお目にかかる機会が少なくなっていることを心苦しく思っております。

先輩フットマンのおかげで順調に成長している３０名の新人達を見ていると、一日も早く皆様にご紹介したいという気持ちになります。
まだまだやるべきことはたくさんございますが、皆、がんばっておりますのでもうしばらくお待ち下さい。

はじめまして

私、お屋敷内にて、執事兼フットマンを勤めさせて頂いております、「椎名」と申します。

まずは日頃、当家にお帰りくださいます、お嬢様、奥様、旦那様、お坊ちゃまにお礼申し上げます。
そして、当サイトをご贔屓にして頂いております方々にも感謝の意を込め『ありがとうございます』と言わせて下さい。
SwallowtailがSwallowtailであり続けることが出来るのは、そんなお嬢様方がいらっしゃるからこそ、と椎名は常々信じております。

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執事と紅茶

皆様、今晩は。周防でございます。

本日はお屋敷拡張に際し、新たに採用した執事並びにフットマンの教育について、当家専属のマナーの先生とお話を致しました。
皆、それぞれにキャリアを持ってはおりますが、当家には当家のしきたりや習慣がございますので、テーブルマナーや話し方など、一から教えていかなければなりません。

当家の場合、最初に身につけなければならないことは、紅茶の入れ方でございます。お茶によって茶葉の量や蒸す時間がそれぞれ異なりますので、それらを習得するのに一週間から三週間ほどかかります。
その間、紅茶を入れ続け、飲み続けるにはとても大変です。

先輩執事・フットマンより、安定して美味しく紅茶を入れることができるようになったと判断されて、初めて紅茶係として皆様にお出しすることが許されます。
それでも一週間から二週間は先輩のフットマンが傍に付き、きちんと入れることができているかを厳しい目で見ております。
誰もが同じ味を出せるよう、努力しております。

それでは、明日も朝早くから研修がございますので、今宵はこれにて失礼致します。
お休みなさいませ。

ご挨拶

紳士、淑女の皆様、初めまして。
大旦那様付きの執事を勤めさせて頂いております周防と申します。

この度、お屋敷拡張に伴い、執事・フットマンの教育、並びにお屋敷全体の取りまとめを大旦那様より仰せつかり、フランスより戻って参りました。
実は私、諏訪野とは幼馴染でございまして、今回の帰国を楽しみにしておりました。ただ、諏訪野が大変多忙なため、二人でゆっくりとお酒を飲むには、まだまだ時間がかかりそうです。

諏訪野同様、主に裏方の仕事を任されておりますので、皆様に直接お会いする機会はございませんが、これから今後のお屋敷について、少しずつお話しさせて頂きたいと思っておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

まずはご挨拶まで。

徒然

今日は，沖田のしつけが悪いせいでアルゼンチンにレジを蹴り飛ばされまして，ひどいメにあいました。今度トンカツをご馳走してもらうことに致します。
今日こそは溜まっている執務をキレイにするつもりだったのですが。嗚呼……。

「今日」という書き出しにしてしまいましたが，もう日付が変わっている，というよりも夜が明けていますね。
おはようございます○○様。

掲示板の設置とコメントの停止について，少し，後から考え直しました。棲み分けが出来れば，日誌へのコメント機能だけは残しておいてもよさそうですね。
ただ，昨日あたり和泉が頑張って書いていたようなコメントへのお返事ラッシュは無理かもしれません。何卒ご容赦下さいませ。