わが敬愛せしお嬢様へ。
あの陽光の横行する夏が嘘のように通り過ぎ、季節は駆け足で秋へと移り変わりました。
ともすると冬へと駆け抜けてしまいそうなほど、一挙に肌寒くなっておりますゆえ、お嬢様におかれましては、お出かけの際きちんと上着をお持ち頂き、くれぐれもお風邪など召されぬようご自愛下さいませ。
さて、ここ数月ほど、大旦那様のお許しを頂き、僭越ながらカクテルなどご用意させて頂いております。
何事も懲りすぎる私の常として、お嬢様にお届けするカクテルはいつも、４～５種類の材料を混ぜる複雑怪奇なレシピのものが多うございますが…サロンでご用意するほどではないお手軽なカクテルというものも、世には数々ございます、
お嬢様方のフランクなご友人とのハイ・ティーの場や、お休み前にお寛ぎのひと時にでも、お手軽に楽しんで頂けるお勧めレシピを、紹介させて頂きます。
今回のお手軽カクテル ーー ズブロッカ・ハイボール －－
「ズブロッカ」とはウォッカと呼ばれる、ロシア産が主に知られるのお酒の一種でございます。
その産地は東欧のポーランド。
ボトルの中に、細長い葉のようなものが入っているのがご覧いただけましょうか？
「ズブロッカ」はお酒の中に、バッファローグラスと申します現地のハーブが漬け込まれておりまして、独特のほの甘いグリニッシュな風味が特徴でございます。
と申し上げてもピンと来ないかもしれませんが…このバッファローグラス、日本にも非常によく似たハーブがあるのです。
それは「よもぎ」でございます。…柏餅に使われるアレでございますね。
和菓子のような仄かな甘味を持つこのズブロッカは、ジンジャーエールやトニックウォーターで割って頂いても美味しゅうございます。
が、時任がお勧めいたします『ズブロッカ・ハイボール』は『レモネード』を使用いたします。
では、カクテル制作の手順を申し上げましょう。
準備して頂くのは以下のものです。
・ズブロッカ（1000円未満で某ペンギン印の大型雑貨店でも販売しております）、
・レモンジュース（レモンを絞っていただくと上質ですが、ポッカレモンなどでも結構です）
・ガムシロップ（ボトルタイプをお勧めします。「カリブ」という名のシロップが時任の愛用です）
・氷とソーダ水（庶民の便利なお店で販売しております。）
まず、グラスに氷をいっぱいに入れて頂き、ソーダ水を４割ほどお入れください。
そこに適量の（加減がわからなければちょっとずつお入れください）レモンジュースとガムシロップを入れ、味見をなさってください。
酸っぱければガムシロップを、甘すぎればレモンを、濃すぎればソーダ水を少しずつお足しください。
ご自身が「美味しい！！」と納得いくまで、それを繰り返して頂きます。
………出来れば、液体が全体の６割に達する前に納得してくださいませ。でないと最終的にグラスから溢れます。
「美味しい！」と納得がいったら、そこにズブロッカを注ぎ入れてください。
全体の２～３割になるようお注ぎくださいませ。
アルコール強めの方がよろしければ、４割まではいけます。
４割を超えてもアルコールが物足りない方は、素直にズブロッカを良く冷やして（冷凍庫で大丈夫です）ストレートでお飲みください。
軽く混ぜていただけば『ズブロッカ・ハイボール』の完成でございます。
ハーブの甘味と、レモネードの甘味が品よく溶け合う逸品となるはずでございます。
寛ぎのお時間のお供に、ぜひお試しくださいませ。
私も、余暇を見つけてはグラス片手に……
………日誌本編の文章を泣きながら弄繰り回しております。