10月前半、私百合野が考案いたしました
「ショコラムース」をご提供いたします。
このムースケーキ。
私が以前に頂戴いたしましたチョコレートムースケーキをモチーフに、オリジナリティを加え完成させました。
私の好きなケーキはショートケーキやレアチーズケーキ。
しかしながら以前チョコレートケーキ好きの使用人が物凄くお勧めしておりましたケーキがございまして…
それまで、さほどチョコレートケーキには興味ございませんでしたが、試しに…と一口食べました。
その瞬間、私の好物の中にそのチョコレートケーキが加わりました。
今まで食べた事のあるチョコレートケーキとは一味違った仕上がり…
濃厚な口当たりにスッキリとした後味。
そちらをモチーフに、よりフルーティに、より私の好みに寄せてみました。
合わせる紅茶としてはアンバー(ルフナ)やランカー(ディンブラ)などが個人的には相性が良いかと存じます。
少し濃い目のお茶がお好みでしたらヴァサンティー(アッサム)も良うございますね。
今回のケーキはチョコレートケーキにあまり興味がないお嬢様にも召し上がって頂きたい一品でございます。
是非この感動を共有出来ましたら幸いでございます。
では、ティーサロンでお待ちしております。