先日は能見とのワインデー、誠にありがとうございました。
お嬢様のワインライフの新しい1歩となりましたらば、この上ない喜びでございます。
ご機嫌麗しゅうございます、チキン南蛮が好きな椿木でございます。
5月となりかなり暑さが迫ってまいりました。
お嬢様におかれましては季節の変わり目、体調等崩されませんようご自愛くださいませ。
私事で恐縮ですが、お伝えしたい事が2つございます。
まずは、
「コーヒークッキーアイス」
この度私が考案しましたアイスをお嬢様へご用意させていただきます。
ベースにはカフェオレアイス、その上にコーヒーの風味香るクッキーを添えた一品でございます。
アイスの甘さにクッキーの僅かな苦味が調和した味わいでございます。
是非ご堪能くださいませ。
また私の要望を形にしてくださったパティシエに感謝申し上げます。
そしてもう1つは、5月27日に時任執事と共にワインカクテル
「Pretty PoP Princess!」
こちらをお届けいたします。
私が好き勝手にルセットを考案し、時任執事と共にまとめあげる。
はい、時任執事には頭が上がりません。
これはもう本当に感謝でございます。
その深い知識と経験に最大の敬意を。
また今回のカクテルで個人的に面白いと感じておりますのが、ノンアルコールにお使いしております「Vintense」というノンアルコールワインでございます。
ノンアルコールワインの製法はいくつかございますが、このヴィンテンスは一度ワインを造り、そこから低温状態でアルコールを飛ばしたノンアルコールワインになります。
本来アルコール分を飛ばす為に蒸留を行う際、ブドウのアロマも相当分飛びリンゴジュースに近いニュアンスが強くなる事が多いのですが、このVintenseはここにアルコール分が加わると確かに普段知っているワインになるな、という私好みの味わいでございました。
お戻りになられた際は、是非ご堪能くださいませ。
お嬢様にお伝えしたい事が多くいつも長くなってしまいます。
ですが日誌なのでまぁ良しとしましょう。
そういえば先日環、金澤、明石、葉山、片倉と共に釣りに行ってまいりました。
一言で申し上げますとそれはもう最高でございました。
葉山執事が初めての釣りとの事だったのですが、開始直後隣の葉山執事から「来ちゃいましたー！」という声が一生聞こえて来るのです。
葉山執事だけで冗談抜きに10匹以上は釣っている気がいたします。
正直途中から福の神に見えておりました。
それはもう本当に最高で楽しい釣りでございました。
誘ってくださった環、色々教えてくださった金澤、明石、突然「この日釣りなのでここ集合で」と言ったらほんとに来てくれた片倉にも感謝を。
可愛いお魚さんたちもありがとうございました。
では本日のワインでございます。
本日はドイツのRheinhessenから
MADONNA Liebfraumilch でございます。
はい、ドイツ語でございます。
読めません。
改めてラインヘッセンからマドンナ、リープフラウミルヒでございます。
リープフラウミルヒ、｢聖母の乳｣と呼ばれるこのワインのルーツは中世の教会でございます。
深くお話するととても長くなってしまいますので今回は割愛させていただきますが、このリープフラウミルヒ、なんと言ってもその飲みやすさでございます。
味わいといたしましては中甘口、度数も9.5%と他のワインよりも控えめでございます。
お値段も1000円前後でお求めいただけますのも良い点でございますね。
ワインを好きになる為のワイン、ワインを好きになってからも好きでいられるワイン、それがリープフラウミルヒでございます。
是非ご賞味くださいませ。
私にとって5月とはとても大切な月でございます。
気付けばティーサロンにて給仕を許されて1年、様々なことを学び、挑戦してこれたのは尊敬する先輩方と、なによりお嬢様のおかげでございます。
その御恩を万分の1でもお返しできるよう、これからも己の研鑽を重ねていきたく存じております。
あと最近筋肉も欲しゅうございます。
ビバ鶏胸肉。目指せ桐島’sマッスル。
力こそパワー。
それではお嬢様、またティーサロンにてお会いしましょう。