SWALLOWTAIL
ご機嫌麗しゅうございます。
環でございます。
この度、ギフトショップにて私が考案いたしました『プリンダックワーズ』をご紹介いたします。
プリンとダックワーズという組み合わせはなかなかないものかと存じますが、それぞれ私の好きな食べ物を一緒に出来たら美味しさも倍増するのではないかと思い、今回パティシエにお願いいたしました。
プリンが好きなことは日誌でも度々申しておりましたが、実はダックワーズも昔から好きなお菓子でございました。
アーモンドの風味とあのほろっと解ける食感。
そこにプリンの良さがマッチすれば最強のお菓子が完成でございます。
この珍しくも素敵な組み合わせをどうぞ試してくださいませ。
それでは。
満月に照らされた10月の長夜の下、それは実りの時を迎えて
10月前半、私百合野が考案いたしました
「ショコラムース」をご提供いたします。
このムースケーキ。
私が以前に頂戴いたしましたチョコレートムースケーキをモチーフに、オリジナリティを加え完成させました。
私の好きなケーキはショートケーキやレアチーズケーキ。
しかしながら以前チョコレートケーキ好きの使用人が物凄くお勧めしておりましたケーキがございまして…
それまで、さほどチョコレートケーキには興味ございませんでしたが、試しに…と一口食べました。
その瞬間、私の好物の中にそのチョコレートケーキが加わりました。
今まで食べた事のあるチョコレートケーキとは一味違った仕上がり…
濃厚な口当たりにスッキリとした後味。
そちらをモチーフに、よりフルーティに、より私の好みに寄せてみました。
合わせる紅茶としてはアンバー(ルフナ)やランカー(ディンブラ)などが個人的には相性が良いかと存じます。
少し濃い目のお茶がお好みでしたらヴァサンティー(アッサム)も良うございますね。
今回のケーキはチョコレートケーキにあまり興味がないお嬢様にも召し上がって頂きたい一品でございます。
是非この感動を共有出来ましたら幸いでございます。
では、ティーサロンでお待ちしております。