お久しぶりでございます。
やや肌寒い朝に目を覚ましますと、目前まで来た秋を実感いたします。
お嬢様も油断して風邪など引かれませんよう、十分お気をつけくださいませ。
カテゴリー: 椎名
新生Swallowtail
さて、ひと月の改装期間を経て、新しく生まれ変わったSwallowtail。
あれからまもなく二週間が過ぎようとしておりますが、お嬢様におきましては、快適にお過ごし頂けていますでしょうか
私に取りましては今回が3度目の誕生。
なんだか時間の流れを感じずに入られません。
お気づきの点がございましたら、何なりと椎名までお申し付けくださいませ。
季節の楽しみ09
今年も梅の実の季節がやってまいりました。
５月も末になって参りますと、青果店でもちらほらと青梅のが売られている姿を見ることができる様になります。
と言うことで、昨年に引き続き「梅酒」を作ってみたいと思います。
夢
お嬢様、お花見は行かれましたか？
私も運良く満開の時期に見ることが出来、紅茶を片手に春を楽しんで参りました。
話は変わりまして、今月の16日からお出ししております『Ｔ２シャーベット』の抹茶ミルクでございますが、今回は私がフレーバーの作成に参加させて頂きました。
もちろん最終的な味の調整などは当家の立花シェフにお任せしたのでございますが、私自身初の試みと言うこともあり、なんだかいつもと違った思い入れがございます。
なめらかな舌触りと、フワリと広がる抹茶の香りを是非お楽しみ頂ければ幸いでございます。
出会い
温かくなってまいりますと、いろいろなものが姿を現します。
花や、小鳥たち。
春という香りが、まだほんのり冷たい、だけど確かに柔らかな風と共にやって参ります。
恐れなく
先日は大変温かく、ついに私はマフラーをはずして外に出かけました。
あぁ、これから少しづつ温かくなっていくんだなと期待しつつ。
と、思いきや次の日にはまた寒さが逆戻り。
マフラーも巻き直し。
この季節は椎名殺しの季節でございます。
お嬢様も、くれぐれも一時の温かさに油断なさいませんように。それは甘い罠でございます。
椎名より2009年のご挨拶
新年明けましておめでとうございます。
遅い挨拶となりましたが、本年も宜しくお願い致します。