ご機嫌麗しゅうございます。
藤波でございます。
お嬢様は「秋」といえば、ズバリ何の秋でございましょうか。
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋…
様々思い浮かばれるかと存じますが、私事を語らせていただくのであればズバリ「食欲の秋」でございます。
秋は果物や魚が美味しい季節でございますし、何かとお腹が鳴ってしまいがちでございます。
また、ハロウィンにちなんでお菓子作りをする機会が多くございます。
ただ、沢山の材料を用意したり、工程を積み重ねたりとなかなかお時間が確保できないこともございますよね。
ということで、今回は簡単に、かつ手早くお作りすることができるガトーショコラのご紹介でございます。
☆必要な器具
･ 炊飯器
･ 器（卵白と卵黄を分ける用）
･ ヘラ（ゴムのほうが混ぜやすいかと存じます）
･ 泡立て機またはハンドミキサー
･ ふるい（なくても大丈夫でございます）
☆材料
･ 板チョコ 4枚
･ 卵 4つ
･ 小麦粉かホットケーキミックス 50g（ホットケーキミックスを使うと比較的ふっくら仕上がります）
☆工程
① 板チョコは炊飯器に割り入れて保温ボタンを押します。すると勝手に溶けてまいります！またあとで、と軽く手を振ってご挨拶しましょう。
板チョコを溶かしている間に卵を卵黄と卵白に分けます。卵の殻を半分に割るようにして、半分の殻に卵黄をキャッチしつつ傾けて、卵白を器に流し込んでいくとうまく分けられます。
② 卵白はツノが立つ程度のしっかりとしたメレンゲに仕上げます。
メレンゲを手早く作るコツは、ボウルの外側を氷水で冷やしながら、レモン汁を2,3滴加えて混ぜるとよろしゅうございます。
③ 板チョコが溶けたら小麦粉と卵黄を加えて混ぜます。
小麦粉はダマにならないようにふるい入れましょう。小麦粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜたら大丈夫でございます。
④メレンゲを数回に分けて入れながら混ぜます。
このときメレンゲのきめ細かな泡が潰れてしまわぬように、上から押すのではなくヘラで優しく切ったりすくい上げるように混ぜてゆきましょう。
⑤炊飯ボタンを押して終わるまで待ち、つまようじを軽くさして中の生地がついてこなければ大丈夫でございます。
液状の生地がついてくるようであれば再度炊飯ボタンを押して様子見し、完成したらヘラか何かで優しく釜から取り出してお皿の上に盛り付けましょう。
お好みで粉砂糖を上からふるったり、ベリーやマーマレードをのせたりして、お好みのガトーショコラに仕上げましょう。
いかがでございましたでしょうか。
お試しいただいて、ご不明点などがあればなんなりとお申し付けください。
なによりも、お嬢様の素敵な思い出ができましたら幸いでございます。
私はただいまかぼちゃのバスクチーズケーキを試行錯誤しながら作って、至高の一品を編み出そうとしている最中でございます。
お嬢様も、素敵な秋を過ごせますように。
藤波